Организация питания

В детском саду организовано 5-разовое питание, которое обеспечивает потребности детского организма. Детский сад работает по 10-дневному меню.

• Примерное десятидневное меню ясли (осенне-зимний период)
• Примерное десятидневное меню ясли (весенне-летний период)
• Примерное десятидневное меню (осенне-зимний период)
• Примерное десятидневное меню (весенне-летний период)
• Ежедневное меню

Родители (законные представители) не предоставляли документы, подтверждающие необходимость создания для воспитанников специализированного меню (лечебное и/или диетическое) или организации индивидуального подхода в питании.

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов — мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 2 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 10 — ти дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья созданы. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДОУ. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

В МБДОУ «Детский сад № 311» г.о. Самара организовано 5-разовое питание:

• Завтрак
• Обед
• Полдник
• Ужин

Режим питания

График выдачи пищи для возрастных групп

График питьевого режима

В МБДОУ «Детский сад № 311» г.о. Самара поставку продуктов питания осуществляет ООО «Возрождение».

Директор ООО «Возрождение» Харисов Шамиль Мидхатьевич

Юридический адрес: 443086, г. Самара, ул. Кольцевая, д. 113, комн. 1

Фактический адрес: 443082, г. Самара, ул. Авиационная, д. 1
ИНН 6316266167/ КПП 631601001
р/с 40702810554400059830
в ПАО «Сбербанка России» г. Самара,
БИК 043601607,
к/с № 30101810200000000607
тел. (846) 207-39-05

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Контракт № 12 от 19.01.2022 г.

• Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций (Методические рекомендации МР 2.4.0179-20)
• Приказ об организации родительского контроля
• Положение о родительском контроле организации горячего питания
• Методические рекомендации по родительскому контролю
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20
• ФЗ «Об образовании»
• Положение об организации питания
• Положение о порядке питания сотрудников
• Положение о бракеражной комиссии
• Приказ о создании бракеражной комиссии на 2021-2022 учебный год
• Приказ об организации питания
• Методические рекомендации по организации процесса питания и сервировки столов в группах
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)

Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Культура питания дошкольников

Брошюра по здоровому питанию

• Занятия и беседы с детьми на темы: «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты», «Знатоки овощей и фруктов», «Здоровая пища». Придумай рассказ на тему: «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»
• Сенсорные и кулинарные игры: «Варим компот», «Приготовь овощной салат», Приготовь фруктовый салат«, «Угадай на вкус».
• Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Угадай на ощупь — чудесный мешочек».
• Знакомство с пословицами и поговорками про еду.
• Чтение художественной литературы. Произведения для чтения:

С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни-Пух в гостях у Пятачка».

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

Анализ анкетирования родителей по выявлению удовлетворенности организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 311» г.о. Самара (2022 – 2023 учебный год)

Сводный чек-лист родительского контроля организации горячего питания в МБДОУ «Детский сад №311» г.о. Самара (2022 – 2023 учебный год)

Сводный чек-лист родительского контроля организации горячего питания в МБДОУ «Детский сад №311» г.о. Самара (2021 – 2022 учебный год)

Анализ анкетирования родителей по выявлению уровня удовлетворенности организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 311» г.о. Самара (2021-2022 учебный год)

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся

Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)

• Приказ об организации родительского контроля
• Положение о родительском контроле организации горячего питания
• Методические рекомендации по родительскому контролю

В соответствии с приказом Департамента образования Администрации городского округа Самара от 01.02.2021 № 57-ОД в период с 1 по 20 феврале 2021 года проводился мониторинг организации питания обучающихся образовательных учреждений городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования, совместно с представителями Департамента экономического развития инвестиций и торговли Администрации городского округа Самара и Департамента по вопросам общественной безопасности и противодействие коррупции Администрации городского округа Самара.

Результаты проверок по питанию